Une bibliothèque,
triée sur le volet.
Des inspirations de recettes par des créateurs du monde entier, des livres à lire, des podcasts à suivre et des associations à rejoindre. Une bibliothèque triée sur le volet pour aller plus loin, où que vous en soyez dans votre parcours.
Il ne s'agit pas de distribuer des bons points. Juste de montrer que beaucoup de gens que l'on admire, dans les arts, le sport, les sciences ou la musique, sont végétariens ou véganes, parfois sans que personne ne le sache.
Végane depuis 2015, après avoir vu une vidéo sur les liens entre alimentation et maladies chroniques. Il a renoncé d'un coup à la viande, aux œufs et aux produits laitiers.
Végane depuis 2017, par cohérence avec l'amour qu'elle porte à son chien. Championne du monde et championne olympique, elle a pris sa retraite en 2024.
Végétarien. Le réalisateur de Roma, des Fils de l'homme et de Gravity vit à Londres depuis 2000.
Végane, autrice de The Kind Diet, un livre de recettes et de conseils qui a servi de porte d'entrée à beaucoup de monde.
Végétarien de longue date. L'acteur le plus célèbre de Bollywood l'a confirmé en direct en 2022, à une candidate de son émission Kaun Banega Crorepati.
Végane, elle l'a dit publiquement en 2012, en reliant la cause animale aux luttes qu'elle porte depuis les années 1960.
Un essai fouillé où Aymeric Caron mobilise sciences, droit et philosophie pour défendre l'antispécisme. Dense et argumenté, il propose de repenser notre place parmi les vivants.
Initiative qui aide la restauration collective (cantines, entreprises, hôpitaux) à proposer plus de menus végétaux, avec recettes, menus clés en main et formations.
Défend l'alimentation végétale depuis 1995, avec des ressources fiables et des campagnes comme Veganuary, les Végécantines et le V-Label. Un bon point de départ.
Élevée végétarienne, végane depuis ses douze ans. Elle se sert régulièrement de son audience pour montrer ce que l'élevage industriel garde hors champ.
Végane depuis le Veganuary de 2020, et resté végane après. Le guitariste de Queen est aussi astrophysicien et défenseur des animaux.
Végane depuis 1989, à vingt-neuf ans. Il dit y avoir gagné de l'énergie et n'a jamais fait marche arrière.
Végane depuis août 2013. Le poids lourd américain affrontait Wladimir Klitschko deux ans plus tard.
Végane à partir de 1990. « Ma meilleure année de compétition a été la première où j'ai mangé végane », dit celui qui battait le record du 100 m à trente ans.
Végane depuis décembre 2015, d'abord pour sa santé. Le défenseur espagnol a joué à Aston Villa et aux Rangers.
Végane depuis 1995, par refus de l'élevage industriel. « Les poulets, les vaches et les cochons y passent toute leur vie entassés », résume-t-il.
Végane depuis 2015, d'abord pour mieux récupérer de ses blessures. Le quarterback est depuis devenu une figure de la contestation américaine.
Un podcast indépendant contre le spécisme, où chercheurs, journalistes et militants explorent la condition animale, le véganisme et nos rapports aux autres animaux. Des conversations posées et documentées, publiées chaque semaine.
Végétarien. Il prête sa voix à Homer Simpson depuis 1989, ce qui donne au personnage un arrière-goût inattendu.
Végane et militant écologiste. Le réalisateur de Black Swan et de Noé porte les deux sujets ensemble.
Végétarienne depuis ses onze ans, végane ensuite. L'actrice de Blade Runner et de Kill Bill milite aussi pour l'environnement.
Médecin devenu créateur de recettes, il partage des repas végétaliens rapides : currys express, poêlées tout-en-un et pâtes en dix minutes.
Végane, et engagé de longue date pour les animaux comme pour la justice environnementale, sujet dont il a coréalisé un documentaire.
Végane après avoir vu le film Diet for a New America. L'actrice de Bones soutient les causes animales depuis.
Végane depuis 2006. « La cuisine végane, c'est de la soul food sous sa forme la plus vraie », dit-elle.
Association dédiée au véganisme comme mode de vie, avec documentation, guides de consommation et repères nutritionnels (notamment sur la B12).
Des recettes végétales rapides et sans chichis, qui revisitent les classiques réconfortants et les plats du monde entier. Des vidéos vives et faciles à suivre.
Végane, annoncé sur Sky Sports en 2021 en précisant qu'il l'était depuis trois ans. L'ancien capitaine de Liverpool n'a pas le profil qu'on imagine.
Végane depuis 2017, et il attribue à ce changement une nette amélioration de sa santé. Défenseur international espagnol.
Végane depuis 2012, avec sa femme Suzy Amis, après avoir vu le documentaire Forks Over Knives. Le réalisateur d'Avatar dit y avoir gagné une énergie qu'il n'avait plus.
Végane. Le grand lanceur australien critique publiquement l'élevage laitier et le cuir des balles de cricket.
Végane depuis une dizaine d'années. Elle a supprimé les œufs, le miel et le lait, et écrit un livre pour répondre aux idées reçues sur sa façon de manger.
Végétarien depuis 1987. Le cinéaste de Down by Law et de Paterson avait arrêté le café l'année d'avant, mais pas les cigarettes.
Végétarienne depuis la fin des années 1980, et engagée pour les animaux. La pionnière du rock l'est restée depuis.
Végane depuis l'âge de trois ans, après avoir vu, enfant, des poissons tués sur un bateau de pêche. Il n'a jamais changé d'avis depuis, et en parle jusque sur la scène des Oscars.
Végane depuis une dizaine d'années, avec toute sa famille. Le chanteur de Gojira invite ouvertement son public à franchir le pas.
Végane et militant. Quadruple champion NBA, il est aujourd'hui cuisinier et entrepreneur du bien-être.
Végétarien. Le Colombien est l'un des artistes les plus primés d'Amérique latine.
Végétarienne. L'actrice de Docteur Jivago, oscarisée pour Darling, l'a confirmé au Telegraph sans jamais en faire une campagne.
Végane depuis l'infarctus qui a failli l'emporter en 2018. Le réalisateur de Clerks y a laissé une bonne partie de son poids.
Passé à une alimentation 100 % végétale en pleine carrière NBA, quelques années après son titre de champion avec Cleveland.
Association de défense des animaux utilisés pour l'alimentation, connue pour ses enquêtes en élevages et abattoirs. Fait campagne pour la transition vers une alimentation végétale.
Recettes vegan gourmandes et accessibles, tout en simplicité. Une figure incontournable de la cuisine végétale francophone — aussi sur YouTube et en librairie.
Végane depuis 2017, pour les animaux et pour le climat. Sept fois champion du monde, il court aujourd'hui chez Ferrari.
Végane. « Le véganisme n'est pas une mode, c'est un choix de vie sain », dit l'actrice indienne.
Il a cessé de manger de la viande à vingt ans, au milieu des années 1960. Son Plaidoyer pour les animaux reste l'un des livres les plus posés sur le sujet.
Végane depuis sa retraite sportive. Le running back avait été le meilleur coureur de la NFL en 2011.
Des recettes végétales simples et familiales, par une créatrice formée à la nutrition végétale (Sorbonne, Stanford). Des conseils chaleureux et pratiques pour cuisiner plus de végétal et initier les enfants à l'alimentation vegan.
Végétarien puis végane, après avoir vu à dix-sept ans une émission sur les éléphants menacés. Le skateur en a fait une part de son identité.
Végane depuis 2013. L'international italien de rugby a posé pour une campagne de PETA en 2017.
Végane de longue date. Il a fondé le festival végane Circle V et porte la cause animale depuis ses débuts.
Végétarienne depuis ses neuf ans, végane depuis 2011 après avoir lu « Faut-il manger les animaux ? » de Jonathan Safran Foer, dont elle a coproduit l'adaptation au cinéma.
Sacré homme le plus fort d'Allemagne en 2011, végétarien puis végane la même année. Il détient plusieurs records de force, et répond depuis à la question des protéines.
Végétarien depuis 1975, avec sa famille, après avoir regardé des agneaux jouer par la fenêtre pendant un déjeuner d'agneau. Il est à l'origine de la campagne Meat Free Monday.
Végane par éthique, engagé pour les droits des animaux. Il tenait le rôle de Stefan dans Vampire Diaries.
Antenne française de PETA, la plus grande organisation de défense des droits des animaux au monde. Milite contre l'exploitation animale (alimentation, mode, spectacle, expérimentation) et pour le mode de vie végan.
Végétarien depuis les années 1970. Son livre La Libération animale, paru en 1975, a donné au mouvement animaliste son socle philosophique.
Végétarien. Le compositeur a expliqué pourquoi dans un texte pour la revue bouddhiste Tricycle, où il relie sa pratique et son assiette.
Végétarien depuis 2014, sur un défi de deux semaines lancé par sa femme. « Je me suis mis à me sentir très bien », dit l'ancien de Manchester United.
Un essai lumineux du moine bouddhiste Matthieu Ricard, qui plaide pour étendre notre bienveillance à tous les êtres sensibles. Érudit et accessible, nourri d'histoire, de science et de spiritualité.
Le guide de référence pour comprendre le véganisme et le mettre en pratique, sans culpabilité. Ophélie Véron (Antigone XXI) répond avec douceur au pourquoi comme au comment, de l'éthique à l'assiette.
Végane depuis 2020, après des années de végétarisme, annoncé sur le plateau de Jimmy Fallon. Très bruyant pour les animaux, il dit pourtant ne vouloir forcer personne.
Végétarien, comme Paul McCartney. Deux Beatles sur quatre, chacun de son côté.
Végétarien en 1982 après avoir vu des images d'abattoir, végane ensuite. Sa propriété du Connecticut abrite des animaux de ferme rescapés.
Végane depuis 1997, sept fois vainqueur des 100 miles de la Western States. Il a parcouru les 3 500 km de l'Appalachian Trail en un peu plus de 46 jours.
Végane depuis 2017, par conviction éthique et non pour la performance. Milieu de terrain international colombien.
Végétarienne, elle l'a redit en 2026. La chanteuse country la plus vendue de l'histoire vit dans une ferme.
Végane et straight edge. Elle a cessé de manger des animaux à cinq ans, à la mort de son père, en comprenant ce qu'était un corps mort.
La cuisine végétale riche en protéines de Sophie Macfie, coach sportive devenue autrice de livres de recettes à succès. Des plats rapides et généreux autour des légumineuses, du tofu et des céréales complètes, filmés sans chichis.
Végétarien puis végane. Il en a parlé en chantant dans le Carpool Karaoke de James Corden, en 2015.
Végane. Sa voix est partout, des Super Nanas à My Little Pony, et elle lève des fonds pour les refuges animaliers.
Recettes variés et faciles en français, disponibles gratuitement sur le compte Instagram de Tomy
Végétarien. En 2005, il tournait un film pour Animal Aid : « La société juge nécessaire de créer ce niveau de souffrance. »
Végétarien depuis 1992, végane depuis 2009. Il l'était déjà pendant toute la trilogie Spider-Man, où son poids était pourtant surveillé de près.
La bible de la cuisine végétale de Marie Laforêt : plus de 500 recettes illustrées, des bases aux plats du quotidien, avec un volet nutrition. Beau, complet, rassurant pour débuter.
Kevin Leeder est un allemand vegan qui publie des recettes filmées comme de vraies oeuvres d'arts. Son contenu est en allemand mais toutes ses recettes sont disponibles gratuitements, donc à ne pas manquer.
Des recettes véganes faites maison par Tony, cuisinier amateur du Colorado à l'approche créative et 100 % maison. Comme une courge musquée sauce chipotle, sans raccourcis.
Végane crue depuis 2011, après un diagnostic de syndrome de Gougerot-Sjögren qui menaçait sa carrière. Elle dit que ce régime ne l'a pas guérie, mais qu'il lui a rendu assez d'énergie pour continuer à jouer.
Végane depuis décembre 2018, pour reprendre la main sur sa santé. Sa tension est redevenue normale, raconte-t-il.
Végane, avec une large part de cru. Il porte le sujet depuis les années 1990, jusqu'à figurer sur un timbre édité par PETA.
Végétarienne depuis l'enfance, par amour des animaux et non par goût des légumes, comme elle le dit elle-même en riant.
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